第五十章 熏肉 (第1/1页)
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冯蝶花那明明是占便宜的目的，硬是说成大方的意思，池灵苗听了一溜，心里一阵腻歪，呆不住就出门招呼了，“三弟妹真是疼孩子，哎，可怜我们九里几个，二弟和二弟妹去了，没有亲爹娘的疼爱，只能靠我们做大伯娘、小婶的稍微关照些了。”
“三弟妹你要买兔子也好，省得这几个孩子还要往镇上跑一趟。”祁九里看着冯蝶花笑道，“虽说是亲戚，不过九里他们不容易，你当人小婶的怎么也得照顾着些，镇上野兔二十文一斤，你怎么也得加个一两文一斤才是。”
“这兔子我看了怎么也得有七斤多，算八斤整吧，哦，还有那一身灰色的皮子，真是好啊，不像打猎、做陷阱那般放了尖锐物给穿洞了不怎么值钱，这只皮子再完整不过了，三弟妹找人去硝一下皮子，收起来，下回凑个双，能给孩子做双皮靴子呢。”
“对了，镇上皮子卖得价格我记得怎么也得近百文吧，三弟妹你客气点给个一百文就成了，对了，这么一算一共多少来着……”池灵苗掰着手指，故作算术道。
冯蝶花没想到池灵苗也在，被她堵得只能歇了心思，“嘿嘿，大嫂，瞧你说得，野兔子可是好东西，九里你们还是留着卖去镇上吧，你五堂哥他们哪里吃得起这么精贵的东西，有一口咸菜就好了。”
“大嫂，九里你们忙，我也去地里忙活了，当家的他们今儿来了，我就让他们去给你家翻地。”冯蝶花马不停蹄跑远了。
“真是……”池灵苗好气又好笑，“九里啊，你们小婶就是爱占些小便宜，人底子不坏的，你们别往心里去。”
“知道。”祁九里点了点头，祁十香和祁十一嘟了嘟嘴也没说什么，早看透了，虽然比上不足，但比下还是稍微有余的。
“好了，我回去了，你们万不能再自己上山砍柴了，要松树枝是吧，等着，下午就让你们大堂哥给你们送来。”池灵苗说完，风风火火走了，走到半道儿上还回头高喊警告了一句，“记牢了，晚上让你哥再说教你们。”
祁九里笑了，这让人暖心的关怀，真是体会过了就会上瘾啊。
“姐，我们抓到兔子不是好事吗？”祁十香有些担忧道。
“现在结果是好，可我们上的太高了，好在没遇到意外，不然世上可没有后悔药。”祁九里说道。
“后悔药是什么？”祁十一好奇道。
“就是做事之前我们要经过深思熟虑，不然可能以后会后悔，真等发生了，后悔也没用的意思。”祁九里笑着说道。
“今儿这事是我错了，没考虑周到，等哥回来我会主动认错，好了，现在去田里拔草，等松树枝丫送来，我们再来熏腊肉。”
“大姐没错，大姐不记事了，是我们忘记提醒大姐了。”祁十一皱着眉头说道，“而且大姐还抓到了兔子，能抵过了。”
祁十香点头附和，“十一说得对，哥回来，我们认错。”
祁九里心里暖洋洋的，揉了揉两人的发顶说道，“好，那我们三人都认错。”
祁十香和祁十一闻言点了点头。
等到地里的时候，祁山领着祁一飞和祁三升在给祁九里家翻地，池灵苗领着俩儿媳在拔草。
“九里，大堂哥现在先去给你砍松树枝。”祁一飞见祁九里来了低声问道，“要多大，跟做木炭那般大小的木头吗？”
“不用，只要是松树就可以，我要拿来烧的，做熏肉。”祁九里说道。
“熏肉？”池灵苗有些好奇，“肉还能熏？熏了不就直接焦了。”
“用刚砍下来的松树枝丫，烧不起来，就起烟而已。”祁九里解释道，“我也没做过，就是不知道什么时候听人说起过，脑子里记得，是不需要用酱油的，只要抹盐就可以了，大伯娘感兴趣下午一起来看看呗。”
“好啊。”池灵苗双眼一亮，如果熏肉只要盐就能做，那可比腊肉实惠多了。
“等熏好了，做了尝尝味道，下回大伯娘也能做。”祁九里说道。
“那感情好。”池灵苗拔草的劲更足了。
“我现在就去。”祁一飞对熏肉也感兴趣，拿了之前带来的砍刀直接上山了。
半个时辰后，祁一飞背着一大捆柴回来了，手里还拎着一只野鸡，“今儿运气好，遇上了只呆头鸡，娘，晚上炖土豆吧。”
祁一飞是扔了砍刀出去，正好砍中了野鸡，手里的七彩山鸡真冒着血呢。
“去处理了，晚上炖了。”池灵苗说道，“九里，我们也回去吧。”
祁九里到家就把那条五斤重的五花肉中间切一刀，对半切一刀，切成四小长条状，表面抹盐，反复揉搓，让盐融化渗入肉里面。
让肉腌制一会儿，祁九里去后院找了空旷些的，不易吹到风的地儿，用松树枝搭了个简易的架子，长枝丫堆出四方形的犹如小篝火的长架子。
“欸，搭的还蛮好看。”池灵苗见了说道，也看出祁九里堆放的顺序，帮着一块儿搭。
把一个粗细适中的松树枝，祁九里拿砍刀削了外皮，用水洗干净，然后去厨房，用刀在肉条一端扎个眼，然后四块肉往枝丫里一串，拎着就去后院了，架在搭得牢固的松树架子上。
祁九里拿出打火石，点燃引火的秸秆，放了不少，然后才往里加松树枝丫，因为松树枝丫是湿的，烧了好久才开始冒烟，引燃的松树枝丫多了，搭建的松树枝丫也从底部开始冒烟，没一会儿后院就青烟滚滚了。
“咳咳——”池灵苗被烟熏得又是流泪又是咳嗽，祁九里也是一样的，两人离得稍微远些，池灵苗不放心肉，隔一会儿就去看看。
“这能成吗？”池灵苗见有些神奇，那松树枝丫堆里就只冒烟没什么火星，肉能烘干？
池灵苗每年都会做腊肉，为了晒干可是费了功夫的，每天都会拿到屋檐下挂着晾，要好些日子才能做成。
“瞧着还成，不过我记得得熏好些天。”祁九里说道，“熏得时间长，味道更香。”
