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这个姓张的老板对第一位剁鹅师傅下手的手段是在他的鹅卤汤里下泻药，这是一种最简单不过的方式，既不会吃死人，又让顾客很快与食品的卫生联系起来，你再好吃的食品，如果不卫生的话，那顾客是肯定不买你的账的。
最近十天左右他以到周边看看有没有更好的店面为由，基本上将整个店面交给媳妇打理。
这十天里，他将包括郑兴农总店在内的五家“无名之鹅”，早上取货的时间地点，货运到店面的时间，调制卤水汤的时间以及各个店面每天开张的具体时间都摸了个透。
从第一位剁鹅师傅开店起，为了他们取鹅方便，郑兴农都是将卤好的鹅一大早就运到店门口，那些剁鹅的师傅直接到他的店面取货。
这所有的货，郑兴农一早也都给过好了称，用铅笔在用来包鹅用的纸上写下鹅的总重量，个数就不要再写了，铁打的二十个，鹅四件和鹅血就没有那么的统一的了，主要看各位师傅的需求来搭配，无论搭配多少，当天必须处理掉决不可以拿到第二天再卖，更主要的还是不可以将鹅四件和鹅血拿来挣钱，必须是送给顾客，每个剁鹅师傅开店之时，郑兴农都要给师傅们强调一下这一点，“送，必须是送！发现一次用此用来挣钱的话，那就停止合作。
那来给盐水鹅调味的老卤水也是根据剁鹅师傅的需要来准备的，郑兴农带的是最纯的那卤水，而用来浇鹅调味的卤水汤是要加开水和其他配料来调制的。
郑兴农和他的剁鹅师傅们的默契应当说是让姓张的老板打心里佩服的，很明显的是这十天里他看得出他们的每一个环节都非常的流畅，环环相扣，没有半点的乱象。
要想在他们交接的这些个环节里下手那实在就太有难度了。虽然他想的是在交接环节从第一位剁鹅师傅那里下手，可他看得出这四位剁鹅师傅中还是数这个第一位剁鹅师傅最麻利、最精明。
四位剁鹅师傅将鹅取回到店内后，第二、三、四剁鹅师傅基本都是自己调制卤水汤，而只有第一剁鹅师傅是由他的媳妇来调制的，在他媳妇调制卤水汤的时候，第一位剁鹅师傅正常情况下是在屋子外面吃早饭的。
姓张的老板觉得下手的时机已经成熟了。
将店面交给媳妇打理不知是第十三天还是第十四天了，这天一早姓张的老板在店门口一露面后，就往店后面的街上走去，他要去那条南北街道的最南头的那座小石桥的下面去取昨天下午买好的泻药。
他自知自己做这样的事情是很不好的，也是知道事情败露后的结果的，但是他的心里就是转不开那弯，无论怎样在内心里暗暗地劝告自己，强迫自己放弃那可恶的念头，可总是在一次一次恶念消除之后的第二天甚至不到一小时后，那念头又起，且是越发强烈。
他也知道，如果将自己的想法告诉媳妇，媳妇一定是不会让自己那么做的。
