野猪肉 (第2/2页)
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薛妙嗖一下缩回蚊帐，把自己全身裹住，钻到福德居里再也不敢出来，下半宿是趴在料理台上睡的。
第二天，打着哈欠去窗外一看，薛妙顿时火冒三丈，“是哪个缺德的要整她。”
窗外立着一棵从山上挖来的跳舞草，被临时种在豁了一个口的小缸里，那人整人还挺敬业，找的跳舞草外形很周正，一米左右的小树，羞答答地耷拉着叶子，看起来像个小姑娘。大晚上影子映在窗户上，她不想多才怪。
廖蔺一大早来接薛妙去他们那里做早饭，见小丫头白白嫩嫩的脸上罕见地挂了两个黑眼圈，上次在回独立团的吉普车上见识过，这姑娘就是个睡神，真是奇了怪了，睡神还有睡不好的时候
薛妙噘着嘴一脸不高兴，一看到他就开口抱怨“也不知道哪个缺德鬼，昨天在我窗外放了棵跳舞草，昨天温度不低，月亮又亮，半夜动物叫得凶，那棵跳舞草特精神，听声音就一个劲地摆，斜映在窗户上像个人一样，吓得我半宿都没睡好。”
“是吗”廖蔺目光闪了闪，“确实有些过分。”
“嗯，等我找到恶作剧的人，一定要给他使我的杀手锏，对了，我们这里负责宣传的小王干事最爱开玩笑，兴许是他干的，他住最右边那间，你帮我看看他起来没我要问问他去。”
廖蔺没动弹，“你还有杀手锏是什么”
“杀手锏要是告诉你了，还能是杀手锏吗”说完，狐疑地盯着廖蔺看，“不会是你干的吧”
“我会是那么无聊的人吗”廖蔺俊脸带了丝不屑。
薛妙大眼睛觑了他好大一会，想了想点头“嗯，成了精的狐狸干不出这么幼稚的事情。”
廖蔺摸了摸鼻子催促道“回头我帮你查，赶紧去帮那群猴子做饭吧，他们昨天晚上没白忙活，弄了只野猪回来，这会已经杀好了，你再不去他们都要生吃了。”
“有肉喽，等我给你们做好吃的，我收拾了点调料出来，你帮我拿着。”薛妙的注意力成功被转移，也不想着找小王了，临走前来到跳舞草跟前，恶狠狠地道“回来再找你算账。”可怜的跳舞草，耷拉着叶子瑟瑟发抖，最后还挨了某人暗地里嫌弃的眼神，它招谁惹谁了，在山里待的好好的，大半夜被挖出来，献宝不成反被嫌弃。
廖蔺选的营地位置离农垦团驻步行需要半个小时，干季的气候逐渐凉爽起来，早晨走出来呼吸些新鲜空气，薛妙的因为没睡好的起床气都消失了，人又活泼起来，边走边指挥廖蔺把路边看到的野蒜挖出来。某人悄咪咪地舒了口气。
兵哥哥们特别能干，一个晚上功夫，不但给自己搭了临时睡觉的地方，还把伙房给搭了出来，连锅灶都弄得利利索索，一大一小两个锅灶，做饭做菜都不耽误，地面压得平整干净，连颗小石子都找不到，拉来的粮食都被架了架子归置好，还用作建材的木头，搭了个供四十个人吃饭的长长的桌子。
地上摆了几个从部队带过来的大木盆，分割好的野猪肉、猪血、猪下水都在盆子里装着。这样高的工作效率，让薛妙佩服得不行。
庞虎带队挖的陷阱特别深，掉进去一大一下两只野猪，小的没成年，又给放了，剩下只大的有四百多斤，准备给农垦团五十斤换鸭蛋，剩下能吃好多天。
炖猪肉时间太久，耽误大家干活，看大肠这些下水都被收拾干净了，廖蔺拿来的主食里有袋面粉，薛妙说道“我小叔叔从小跟一个黔省老师傅学做旺肠面，曾经教过我，材料齐，今早我们就吃这个吧。”做地方食物还是得有个来处，她还真没瞎编，印象里原主的小叔确实会做旺肠面。
大家汇集过来，好奇地围了一圈看薛妙做饭，廖蔺不让他们闲看，吩咐人帮着烧火，揉面，薛妙倒不介意大家围观，取了大肠倒了点菜籽油又搓了一遍，搓得大肠光溜溜，整根放进锅里加上香料白卤，卤熟后再切段加、八角大火红焖，猪血在葱姜水里汆熟捞出切块，最后五花肉切小丁煸油，从廖蔺拎过来的一嘟噜坛子里挖出些自制的酱料跟自制的醪糟放到肉臊里，大火爆香再慢炖一小会，三种臊子很快弄好。也只有这三种臊子荟聚才能拼出一碗最最正宗的旺肠面。
兵哥哥们特好养活，给啥吃啥，不吃大肉没所谓，一碗旺肠面就把让他们吃得跳脚，面筋道，血旺嫩，肥肠醇香，肉臊酱香味浓，特意调制的汤头又鲜又辣，吃上一大碗面，顿时觉得自己这一天都有使不完的力道。
“薛干事，我从来都没吃过这么好吃的面。”
“哈哈，回去跟没来的人说，保准馋死他们。”
“谁让他们技不如人。”
“旺肠旺肠，我们独立营以后一定兴兴旺旺。”
“对，兴兴旺旺。”兵哥哥一声吼，桌子上的碗都跟着震了震，瞅着这摔碗的架势，这帮人要是混宋朝，最后肯定都要上梁山。
薛妙昨天见识了这帮人耍宝，不理他们，吃了口面，眉头微皱，这碗面的味道她还不是很满意，来到这里因为材料的不足，出品的饭菜口味还是差了一层，比如这碗面的汤底最好加点红腐乳来吊味，红腐乳福德居里倒是有自制的，可拿不出来，还有和面没放鸡蛋，面的劲道还是差了些。
廖蔺一看薛妙的小表情就知道小丫头又在给自己挑刺了，问“还差什么我给你弄。”
薛妙扒拉手指头说道“我想要的东西多了，我想要黄豆做腐乳，想要各种最好的调料。”
廖蔺喝了口汤，不在意道“都是些平常东西，这有什么难的。”
薛妙斜眼看他，“我记着你说的话。”就会吹。
樊志在旁边听了全程，心说，薛妙还是不了解他们家营长，凡是营长想干的事，凡是营长答应过的事情，他跟在他身边这么久，从来就没见他失过手、失过言。这些年最大的挫折就是上次出境做任务被出卖差点没回来，结果还被某人给救了。这俩人别说还真挺有缘分的
想多了，走了神，被廖蔺给敲醒，“想什么呢，啃碗都啃半天了，好吃也不能把碗给吃了，赶紧开车去拉砖去。”樊志瘪瘪嘴，心说我操什么闲心，你俩一黄鼠狼，一小母鸡慢慢玩去吧。
廖蔺也快速撂下饭碗指挥大家干活。这次独立设营，人员不到六百个，战士们的宿舍可以采用这里的竹制风格搭建，工程简单些，但是像办公区、仓库、营区大院这些地方必须用砖瓦来造。好在规模不大，他们几十个人，农历年前应该能弄差不多。
薛妙收拾好碗筷，下了卤料进锅卤肉，又把暂时吃不完的肉抹上花椒盐晾上，等让人找些松柏枝来熏制，忙乎完这些，发现廖蔺不知道什么时候从外面回来坐在桌子旁看东西，薛妙好奇问道“你们盖房子不找专业的人来指挥吗”
廖蔺还在翻手里的东西，“我现在看的是白纸吗，眼睛白长那么大。”
薛妙探头去看，真的是建设图纸，很是吃惊“你竟然会看图纸盖房子”
“会盖房子的才是真栋梁。”某人这么说显然心眼不宽。
薛妙早把这事忘了，“廖蔺，你怎么这么全能。”薛小姑娘夸人永远真心实意，被夸的人在她真诚的目光跟语气下，很难不起虚荣心，廖蔺勾起唇角，问“比那个会找豆蔻的是不是厉害多了”
“不能这么说，术业有专攻，这没法比较的。”薛妙认真脸实事求是道。
廖蔺因为某人的表扬在心里升起的那个小气球，呲一下瘪了，挥退薛认真脸，“别在这捣乱，耽误我办公，赶紧炖肉去。”
“知道了。”任劳任怨的小薛转身去忙，米洗了一半，忽然抬头对桌旁的人说“不过我觉得你开枪时的样子特别不一样，说不出来是什么感觉，就是那个气势，其他人跟你都没法比。”反正比电视上那些假的帅多了。
“嗯。”男人虽然只嗯了一声，不过嘴角上翘的弧度泄露了他的心情。
想到这头野猪肥肉不少可以炼不少猪油出来，就不用省着那点菜籽油，小薛笑眯眯道，“鲜花配美女，辣椒赠英雄，等我中午给你调个你生病时没法吃的辣椒蘸水。”
“那我就拭目以待了。”
午饭主吃肉，肉大块白卤，卤好的白肉需要最好的刀工来片，下刀要稳，肉要薄厚一致，过厚吃起来肥腻，太薄口感寡淡。
这顿肉的灵魂是薛妙所说的特意为廖蔺调制的油酥辣椒蘸水，廖蔺带来的菜籽油浓度很高，能激发出辣椒最为纯正的香辣味道，蘸水最关键是油温，太低味道激不出来，太高容易糊。油酥底子做好，糖、蒜、酱油、芝麻，还有几样薛妙自己调制的辅料入蘸水碟，最后撒上小葱，这样红炖炖的一碟子，拿卤好的带皮五花肉在里面那么一滚，放在嘴里那么一嚼，肉皮的胶质，肥肉的油脂香跟瘦肉的劲道组合成丰腴的口感，辣椒蘸水的香辣又融合了这种丰腴，不知道别人会怎么形容这种味道，但此刻廖蔺脑海中只有一个词，五蕴七香。
他嘴刁能吃出来，今天这碟看似简单的蘸水所有材料的配比拿捏得恰到好处，才是真正体现了小丫头的功力。抬头看对面也跟着大家一起吃肉吃得香，小嘴吃得油汪汪小姑娘，心说这可真是个大宝贝啊。
慧眼鉴宝的能力兵哥哥们也不缺，这不一顿大肉又吃嗨了，大家看薛妙的眼神也像是看卤肉。
肖伟亮放下筷子道“罪过，我觉得我吃得太好了，对不起人民。”
“你既然觉得罪过就别吃了，正好省了给我吃。”有人去抢他那份肉。
“我就是感叹下，又没说不吃。”
别人也不去管任他们筷子干架，庞虎吃了口肉又往嘴里扒拉一口大米饭，越嚼越香，钦佩地看向薛妙，“小薛，你说你这么会做饭的姑娘，将来谁要娶了你当媳妇不得美死，你说你想找个什么样的”
“是呀，你想找个什么样的我们这些个大部分人都没结婚，没对象，随你挑。”刘晓峰话一落，兵哥哥们全都虎视眈眈看向薛妙。
薛妙黑线，廖蔺这人成天不严肃，带的兵怎么也痞里痞气的，怎么还可以这么大拉拉地毛遂自荐，给自己找对象的
被几十双灯泡眼看着，薛妙表示压力好大。
咔哒一声，有人筷子碰到了碗，是樊志。扑克脸心里在疯狂吐槽，四肢发达的，果然头脑简单，这群傻子智商也没比林子里猕猴高多少，我偏不提醒你们，谁让你们成天欺负我。
廖蔺慢条斯理地吃完碗里最后一粒米，喝了口水，扫了眼薛妙，又抬眼环顾众人，轻飘飘道“工期紧，肉不能白吃，今天十五，现成的月亮地，晚上干到十二点。”
樊志该
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