第56章 6枫泾丁蹄 (第1/2页)

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枫泾地处上海的西南，位于江浙沪五区县交界，是著名的历史文化名镇。这里2000年多年前便有人繁衍生息，小镇民风醇厚，崇尚耕读传家，历史上居然出过三名状元、56名进士、125名举人、235名文化名人。而且是很少能保存自元代桥梁、建筑，规模较大保存完好的水乡古镇之一。

更别提如此小镇目前还保留着浓重的生活气息，穿过街道石街坊，行走在平整的板路上，还能看到沿路的人家敞开着门生活，路上兼有一些老头老太坐着一把小椅子在门口晒着太阳。各种小河穿越过镇内，家家房子都支出河面，或重檐叠瓦，或骑楼高耸，或勾栏亭阁，或近水楼台。每隔一段距离还有石阶通往河道，有镇民洗碗、洗菜，或洗着准备包粽子的粽叶，一字舟穿行其中，一派水乡风光。

说起来周光荣和甄家的渊源，那可不是一点半点的缘分。甄友友此人从未拜过师父，有点名气后在一家著名餐馆里认识一个二十来岁的打荷，甄友友觉得这小伙子人勤快又实在，就常常指点他。本想收作徒弟的，刚表达意思，小伙就把身份给亮了——周光荣的嫡亲孙子。一个是豪爽不藏私的厨界新锐，一个是掩埋身份体验生活的世家少年，两人就此坦白后反而成为莫逆之交，加上周光荣又是上海本帮菜第一把好手，少不得登门拜见讨教。

周光荣生了五个儿子，又养了十几个孙子，那么多儿媳孙媳怎么也憋不出个女娃儿来。那时甄味不过6、7岁的摸样，剪了个梨花头，胖嘟嘟的人可爱小嘴又刁。周老爷子可稀罕了一抱上就不肯撒手，口里叫着“乖囡”，带着小人串遍枫泾大半人家混吃骗喝。最后硬是压低甄友友的辈分，认了甄味为曾孙辈，出手便是几个本帮大菜的独门秘籍，每年枫泾一游就成了甄家的传统大戏。

“可惜了啊，家里男孩和阿囡年纪差太多了，不然就把阿囡讨来当孙媳妇了，反正媳妇和女儿一样都是自家的嘛。哈哈哈……”周光荣的二儿子周木六十多的老头，保养的却很好，脸上没什么皱纹，只在爽朗大笑时候眼角添了几道阴影。

他继承了周光荣的一手好手艺，徒子徒孙在枫泾开了一家临河的小餐馆，这餐馆有点像是周家培养本帮菜的基地。

上午听甄味说让来客每人都烧一道本帮菜给老爷子尝尝，周木可来劲了，让人把一些八仙桌椅都搬走，指挥着在临河的空场边搭了一个临时的棚，里面炉灶煤气、锅碗瓢盆、油盐酱醋应有尽有，旁边还直接摆了一个十二人的大圆桌。

有自家老爷子坐镇，又有黛家的几个晚辈，这简直就是一个现场模拟教程嘛！

所以，这次能让靠近临时小厨房的，都算是周家后续重点培养的精英了。

不过这是挡不住其他人的热情，等一席人全部坐下时，小餐馆门口或站或坐一群小年轻，这等架势惹得旁边餐馆以及零星游人的注意。

“木耶耶（爷爷），今朝生意不做啦？！”甄味倚在周老爷子身边擦着手，嬉皮笑脸完全莫有压力。

周木穿着厨师白大褂查看着炉上的火，让一干徒子徒孙先上了几道菜：“侬不是要吃正宗的嘛？！为了侬的正宗，我可是亲自抄刀啦！”

说着，把天香豆腐干和芦蒿爆到了锅里，快手快脚炒了个【芦蒿炒天香干】。

待他坐下时，大家桌子上的酒也都给倒了，就等一声令下。

周木这时从衣兜里掏出四个纸牌子说：“今天老爷子难得这种场合出来，又加上阿囡说你们黛家四个小辈要做本帮菜给老爷子吃，所以我根据今天的菜单预先留了四道菜让你们烧。为了避免说我欺负你们黛家四个小辈，我让徒弟挑出四个嫡传弟子和你们同时做同样的菜，让老爷子品鉴品鉴，不论胜负只论互相交流。”

临时小厨房四个同样穿着白大褂几个年轻人，朝着这里微微鞠了一躬。

“先说预留的四道本帮菜【贵妃鸡】、【青鱼秃肺】、【扣三丝】、【生煸草头】，你们是自己各自选还是抽签？！”

黛秦、黛燕、李涛相互看看，又都看向了黛楚，他想了想说：“抽签吧，公平。”

于是四人各自拿了一张牌子，黛秦抽到【贵妃鸡】、黛燕是【扣三丝】、李涛抽的是【生煸草头】、黛楚自然就是【青鱼秃肺】。

一看到黛楚抽的，某色就忍不住“噗嗤”一笑，连周老爷子也呵呵笑着……

米修不解：“色丫，你笑什么啊？！”