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若是他老子未曾罢官，哪怕他不读诗书考取功名，家族也会为他安排一份轻省体面的工作。可他家道中落，他老子才不过是个二掌柜，他的工作能高到哪儿去？
那日油粉三人组从莳花馆出来，就是想找杨平安出个主意，看能否帮杨国忠混个收入高、干活少的工作，结果双方闹得不欢而散。
杨国忠被分配的第一份工作，是杨家在城中的酒楼跑堂，月钱一两八钱。说是实习，将来有望升做跑堂主管，管理酒楼所有跑堂小二，月钱也会涨。可什么时候能升职？就算升职，不也还是个跑堂？
一两八钱？还不够老子去莳花馆喝次花酒！虽心有不甘，可杨国忠却不敢违背族中安排，只能咬碎牙齿吞入肚中，一脸苦大仇深的来到杨家酒楼，准备他的小二生涯。就在这时，转机来了。
杨家酒楼的掌柜是他族叔，名叫杨建，年近四十。见到杨国忠后，立刻停了他小二的职务，交待他一项重要的工作——拉拢杨平安，务必从杨平安手中求得一板豆腐。
杨国忠这才知道，自己那一起吃喝嫖赌的兄弟杨平安，居然捣鼓出一种名为豆腐的食物，在县城上层人士中大受欢迎。
这里插一句，由于杨平安心黑，一板豆腐作价十两，使得豆腐这种贫富皆宜的食物，暂时只能在上层人士中流传。随便一盘豆腐菜都不会低于一两银子，普通人家根本吃不起。
杨平安跟醉霄阁结束合作关系，城中酒楼纷纷而至，杨家酒楼也不例外。奈何杨家酒楼的规模不大，接连几日都未曾购得一板豆腐，这使得杨建一直念念不忘。
杨家走的是上层路线，族中有不少人当官，与城中名贵交好，并不了解底层市井之徒。杨国忠早年间虽厮混市井底层，在城中生生被骂出“偃师四虎”名头，但其父科举出身，对他管教慎严（好吧，这种管教的结果是失败的。），他也不敢让族人知晓他的事情。
这就导致杨建对杨国忠和杨平安的关系全不知情。杨建也曾私下打听过杨平安的来历，想要投其所好，从其手中求得豆腐一板，哪知刚派人打探，就收到了飞刀传书两封。
两封来历冰寒的书信，内容基本一样，皆是警告他不许再打探杨平安底细，若是想买豆腐，那就直接登门求购，若是敢动心思，整个杨家人头不保！
原本他还不在意，以为是竞争对手捣鬼，拿了书信报官，哪知第二日族长就派人将他专门找去，告诉他豆腐买不到也罢，但无论如何不许招惹杨平安，不能给家族惹祸！
这一下他是真的怕了，只能熄了歪门心思，天不亮就派人守在杨家门前，等候求购豆腐。
杨平安买的豆腐价格是高的离谱，但少儿珍贵，供不应求，但凡能够售卖豆腐菜肴，都能引来大量食客，连带酒楼的生意额也水涨船高。
杨建的是杨家酒楼的掌柜，他的收入与酒楼的利润挂钩，所以他从未放弃抢购豆腐。如今杨国忠新来，他对自己这个流里流气的堂侄甚是不喜，担心得罪客人，因此打发他守候杨平安门外，与其他酒楼争夺豆腐。
他许下重诺，只要杨国忠能够成功，一次奖赏纹银二两，比杨国忠的月钱都高。
杨国忠那也是奸诈之辈，听得满心欢喜，脸上却尽是哀愁。最后生生将奖赏磨到三两，这才摆出一副不成功便成仁的气势，大步而去。
他跟杨平安不但有交情，而且交情很深，所以他自信每日都能赚取三两赏银。只是……不久前刚跟杨平安闹翻啊？
一番苦思后，喊来邓维谢天成，三人商量一番。于是定下今日的苦肉计，妄图唤醒秀才安“良知”，这才有了杨国忠今日假装上吊之举。
听完了杨国忠的讲述，迎着油粉三人组殷勤期盼眼神，杨平安愕然道：“你们搞出这么多事，就是为了一板豆腐那三两赏银？”
“一天三两不少了！”
“是啊，一月就是九十两！”
“安安啊，你不会不给哥哥们这个面子吧？大不了赚了钱，哥哥们请你吃花酒！”
油粉三人组异口同声。
真尼玛没出息啊！杨平安一拍脑门，扫视三人一番，严肃的说道：“大哥，你的志向仅限于此么？”
杨国忠眼前一亮：“你有何建议？”
“你去跟你们族长说，我答应每日卖给杨家酒楼豆腐两板，这全是看你面子，所以你要得到酒楼两成股份！另外我还打算附送新菜谱三道。”
油粉三人组对视几眼，忽然齐齐后退，“噗通”一声跪倒杨平安脚下：“大哥！”
